Beskrivelse
Valnøtter er virkelig noe du bør prøve å ha i brødet. Valnøtter er sunt, og det gir en egenart til brødet som du garantert kommer til å sette stor pris på. Her er oppskriften på et valnøttbrød du absolutt kan imponere med. Dette er et festbrød, og et brød som egner seg utmerket som gave!
Steg
|
1
Ferdig
10 min
|
Rist valnøtteneStart det hele med å riste grovhakkede valnøtter på et stekebrett ved 200 grader i 5-10 minutter. Dette gjøres for å få fram ekstra mye av den gode smaken i valnøttene. Pass på at de ikke blir brent. |
|
2
Ferdig
5 min
|
Bland sammen ingredienserMens valnøttene er i stekeovnen kan du blande sammen resten av det tørre i en bakebolle. Rør ut gjæren i kaldt vann og hell det oppi. |
|
3
Ferdig
20 min
|
EltingTilsett honningen og saltet, og elt deigen godt. Gjøres eltingen for hånd anbefaler jeg minimum 20 minutter. Bruker du kjøkkenmaskin kjører du denne i sakte fart i 4 minutter, og deretter i rask fart i 10 minutter. Når det gjenstår tre minutter av eltingen tilfører du valnøttene og smøret. |
|
4
Ferdig
2 timer
|
HevingDekk til bakebollen og sett deigen til heving i to timer |
|
5
Ferdig
35 min
|
Form brødetLegg deigen på et bord med litt mel eller ei bakematte, og slå deigen opp til et rundt og fint brød. Etterhev i 30 minutter. |
|
6
Ferdig
|
Stek brødetStek brødet først i 15 minutter på 250 grader. Senk så temperaturen til 210 grader og stek i 20 minutter til. |
![rolls-608910_960_720[1]](http://www.xn--bakebrd-v1a.no/wp-content/uploads/2015/07/rolls-608910_960_7201-400x400.jpg)
![salmon-sandwich-1319165[1]](http://www.xn--bakebrd-v1a.no/wp-content/uploads/2015/07/salmon-sandwich-13191651-400x400.jpg)
![full-ireland-soda-bread[1]](http://www.xn--bakebrd-v1a.no/wp-content/uploads/2015/05/full-ireland-soda-bread1-400x400.jpg)
